赤水品茶(赤水好茶)

了解赤水茶的赤水赤水历史

赤水茶是中国茶叶的一大名茶 ，源于贵州省赤水市
。品茶赤水市境内自古即有茶树，好茶历史悠久 。赤水赤水据史书记载，品茶唐朝时期 ，好茶手足情深赤水已经产出茶叶，赤水赤水而且品质上乘，品茶备受皇室青睐。好茶至明清时期，赤水赤水赤水茶成为贵州六大名茶之一，品茶驰名全国。好茶

赤水茶的赤水赤水特点

赤水茶属于绿茶，其外形呈现漫山遍野的品茶翠绿，宛如大自然与茶树交相辉映。好茶赤水茶茶叶洁净整齐，色泽翠绿，香气清幽  ，滋味甘醇
。另外 ，赤水茶富含多种人体必需的迎刃而解氨基酸和微量元素 ，具有保健作用 ，常饮不仅美味可口，还能滋补身体。

赤水茶的品种

赤水茶有多个品种，其中以赤水毛尖为最具代表性和知名度最高的品种
。赤水毛尖茶叶长形整齐，毛嫩翠绿 ，纵向走向分明，色泽鲜艳 ，香气清幽，束手就擒滋味浓郁。此外
，赤水绿茶、赤水黄茶 、赤水红茶等品种都具有独特的风味和特点 ，值得一试。

赤水茶的制作工艺

赤水茶的制作历经数百年的发展和改良  ，已经形成了独特的制茶工艺。最关键的工序为“杀青”，是势如劈竹将采摘的新茶叶加热至80-90℃，使其经过酶解反应，以达到破坏茶叶细胞 
、挥发杂质、保持芳香和色泽的目的。其次是“揉捻”工艺 
，即将杀青后的茶叶揉搓 、捻散 ，使其变得紧实整齐 
，这样有利于茶叶贮存
、运输和饮用。若隐若现其他工艺如烘干、筛分、包装等也非常重要。

赤水茶的保健作用

赤水茶中含有丰富的多酚类物质和维生素C，有助于抗氧化、祛病延年。食品科学家对赤水茶的研究发现
，赤水茶还能降低血脂 、血糖和血压，改善肝肾功能，因人而异抑制肿瘤细胞的生长。因此，长期饮用赤水茶有益于人身体的健康。

赤水茶的品鉴方法

品鉴赤水茶
 ，首先要看形态
。好的赤水茶茶叶应该细长匀直
、肥壮饱满、色泽翠绿亮泽，叶片柔软有韧性 。其次，苦口良药要闻香味，好的赤水茶香气纯正 ，幽雅清新 ，具有独特的风味。最后 ，要品尝滋味，品饮赤水茶时应注意回味，好的赤水茶滋味醇厚，余味甘鲜清爽 ，令人回味无穷。家破人亡

总结

赤水茶是中国传统名茶之一 ，以其独特的风味
、保健作用和精湛的制茶工艺而闻名遐迩 ，值得作为饮茶的首选之一 。品鉴赤水茶
 ，不仅可以享受到美味，还能体验到中华文化的博大精深，希望大家可以尝试一下，领略其中的韵味
。